Les fromages fermiers de brebis et autres produits.

Carole et Michel DENAJAR vous invitent à la rencontre de leur spécialités fromagères à base de lait de brebis.

Élevées en pleine nature aux portes de l’Aspres, les brebis produisent le lait qui sera transformé de façon artisanale et traditionnelle en généreux fromages fermiers, déjà récompensés plusieurs fois.

Tomme nature, pérail, brique, fromatget, mato, caillés, brousse ainsi que des spécialités comme la Tomme affinée au Grenache, le form del pastre (pâte molle) et le beurre de brebis doux et ½ sel, autant de régals à retrouver à la fromagerie, tout près du gite rural à Thuir (sur rendez-vous) ou sur le marché de Thuir le samedi matin.

La Pastoure vous propose également des caissettes de viande d’agneaux, agneaux de lait mais également des spécialités telles que la saucisse fraîche et  les merguez de brebis.